Кориандър - подправка, но и билка за стомашни проблеми и газове

Кориандърът (Coriandrum sativum Apiaceae) от сем. Сенникоцветни се разпознава лесно по характерния си аромат и се отглежда навсякъде из Европа, Индия и Северна Африка, както и в Австралия и Нова Зеландия.

Рехавите клонки на това тревисто едногодишно рас­тение стигат на височина до 60 см и през ранното лято се покриват с дребни бели или розови цветчета. До края на лятото на тяхното място се появяват малки, кръгли, набръчкани се­мена. 

Използваните части са листа и семена. 

СЪБИРАНЕ НА КОРИАНДЪР

Семената се събират, ко­гато започнат да пожъл­тяват и да узряват. Семенните съцветия се отрязват рано сутрин, за да се съхранят полезните им качества. След като изсъхнат на слънце, семе­ната се отделят. Те се изсушават и се стриват на прах, който се използва за запарки и тинктури. От семената се извлича етерично масло.

Когато са свежи, аромат­ните листа имат антисеп­тични свойства и подпомагат храносмилането, но най-често се използват за готвене.

СЪСТАВ НА КОРИАНДЪРА

Плодовете са богати на мазнини (имат до 25% не­летливи мазнини) и съдър­жат фенолни киселини и алифатни алдехиди, които придават на растението не­говия аромат. Етеричното масло, извличано от семе­ната, съдържа голямо коли­чество линолоол, който има антибактериално действие и повлиява спазмите.

УПОТРЕБА В МЕДИЦИНАТА 

Според проучвания, почти всички лечебни свойства на кориандъра се дължат на етеричното масло в семена­та му. То регулира стомашната секреция и освобожда­ва задържаните газове. За­това семената са особено ефикасни при храносмилателни проблеми и се препо­ръчват и при често срещани случаи на диария вследст­вие на инфекции, например гастроентерит.

Изследвания с животни, проведени в Индия през 1997 г., доказват, че препа­рати от семена на кориан­дър снижават нивото на холестерола в кръвта. Смята се също, че семената пома­гат при бактериални и гъбични инфекции. Етеричното масло, прило­жено външно, облекчава болки при хемороиди, както и ревматични ставни болки.

ОТГЛЕЖДАНЕ НА КОРИАНДЪР

Семената се засяват през пролетта или есента на вся­какъв вид лека, добре дре­нирана почва, когато време­то е топло. Растенията ви­реят най-добре на закътано място, изложени на много слънчева светлина.

ДОЗИРОВКА ЗА ЛЕЧЕНИЕ НА ХРАНОСМИЛАТЕЛНИ ПРОБЛЕМИ И МЕТЕОРИЗЪМ

Запарката се прави от 10-30 г счукани семена, които се накисват за 10 минути в 1 л вряла вода и се прецеждат. Пие се по 1 чаша след всяко хранене.

Ако не настъпи подобрение, консултирайте се с лекар.

ПРЕДПАЗНИ МЕРКИ

Билката може да причини болки в корема, безапетитие и увели­чен черен дроб. Избягвайте растението при бременност или кърмене. Никога не използвайте вътрешно неразредено етерично масло от кориандър.