Черен бъз (Sambucus nigra) е храст, познат още като свирчовина, драмбъз, селешник, мимер. От векове насам са му приписвани много лечебни и дори магически свойства. Черният бъз се среща в покрайнините на горите, шубраци, гъсталаци, крайпътни местности, ливади, ниви, брегове на реки и езера, блата и други зони до 1500 м. надморска височина. Има го и в крайградските квартали и по селските дворове. Вирее в слънчеви и сенчести места, из храсталаци и градини, покрай огради и често се използва като жив плет.Използваема част на черен бъзИзползват се цветовете на растението, които се берат преди пълното им разцъфтяване, през месеците май-юни; сушат се на сянка или в сушилня до 40 °С; от него се приготвят чайове, отвари, настойки, масла, мехлеми, кремове, тинктури, сиропи,...
Едно от най-целебните растения, чиито плодове събираме наесен, е черният бъз (Sambucus nigra). Дребните плодчета са богати на пектин, целулоза и антицианови съединения, които помагат за неутрализирането на свободните радикали. Действат потогонно, слабително, диуретично и способстват за понижаване на високата температура, което се дължи предимно на гликозидните вещества. Плодовете са богати на ценни минерали и микроелементи, които най-често не достигат в храната през зимата. Ако се изсушат правилно, витамините в тях се запазват в голяма степен. Затова плодовете на черния бъз са едно от най-популярните средства за повишаване на имунитета. Известна е една случка, която лечителят Петър Димков разказва в своя “Бях излязъл на екскурзия към Своге и изведнъж се натъкнах на една невестулка, която се бореше с пепелянка. Отровната...
